薑黃粉(45g)

薑黃粉(45g)
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薑黃粉(45g)

薑黃產地:嘉義縣阿里山/吳原郎

規格:45g/罐

薑黃(Turmeric)是用一種薑科植物的根莖磨成的深黃色粉末,聞起來有淡淡的薑味,直接食用的味道微苦而辛,也帶點土味。 因同屬薑科植物,新鮮薑黃莖的外觀跟台灣人熟悉的生薑 (Ginger) 十分相似,也一樣都能削皮榨成汁、磨成粉;兩者最大的差別在於薑黃的辣度比薑低上許多,氣味較能被一般人接受,加上顏色相當漂亮,用法更多元。

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