過貓(200g)

過貓(200g)
Loading...

過貓(200g)

產地/農民:

學名為「過溝菜蕨」的過貓,又稱「過溝菜」、「蕨貓」是原住民料理中常見的蕨類蔬菜。蕨類植物的特性是雨水愈多生長愈佳,因此過貓可說是下雨天時最佳的蔬菜。

當過溝菜蕨嫩芽尚未展開或稍展開而葉柄尚易折取時,其莖葉細嫩翠,纖維少,品質佳,烹調法常以炒食、煮食為主,為健康美味的野菜。

可以用來煮湯、炒酸菜、豆豉、小魚乾食用,或是在盛暑的夏日,將過溝菜蕨川燙後再以麻油或沙拉涼拌,是一道簡單美味的開胃小菜。過溝菜蕨通常採食尚未展開或稍展開的嫩芽,莖葉細嫩翠綠,纖維少,口感滑嫩柔軟。

 

 

NT$35

已售完

瀏覽過的商品

精選商品

登入
重要的!如果您是我們先前平台(部落e購)的用戶,您的帳戶已遷移。但是,出於安全原因,您需要重設密碼。請點擊“忘記密碼?” 重置它。

為了與我們保持聯繫,請透過電子郵件地址和密碼使用您的個人資訊登入。