產地／農民：花蓮／蘇秀蓮(邦查農場)

蘿蔔特性：屬於十字花科作物，生長迅速、栽培容易，除本身功用，還可以當綠肥使用，讓土壤肥沃。其肥大的根部不僅可以煮湯、生食、涼拌，還可以放於太陽下曝曬成蘿蔔乾，加上糖、鹽等醃製作法，都有不同風味。全國各地普遍栽培，以十二月至翌年初春為盛產期。
料理：蘿蔔葉雪裡紅炒牛肉、蘿蔔糕、干貝蘿蔔球