球莖甘藍(結頭菜)友善耕作

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產地/農民:嘉義/田信傳 商品規格: 公斤

  1. 體虛怕冷者不宜多食。
  2.  纖維甚粗,多吃會引起脹氣,故不宜多食。
  3.  醃製過的大頭菜,胃腸潰瘍、支氣管炎、哮喘、高血壓、腦血管疾病及尿毒症等患者不宜食用。
  4. 大頭菜葉子亦有抗癌效果,不過因為其嫩葉有苦味,一般人多將其切除,其實只要用開水略燙就可以去除苦味,再加以煮、炒、蒸等就會很美味了。