甘藍友善耕作

會員價:70元

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產地/農民:新竹/林桂香 商品規格: 公斤

來自海拔900公尺的高山甘藍

 

甘藍菜又稱高麗菜,包心菜,因能捲心又名「捲心菜」,台語叫玻璃菜,為十字花科植物甘藍的莖葉,也叫「甘藍菜」。按其形狀,可分為平、尖、圓頭三種。甘藍菜葉大而厚,是營養價值很高的蔬菜,且具有重要的保健作用,是一種天然防癌良藥。 甘藍菜主莖粗短,于外葉長約10片左右,心葉開始由內向外生出,互相卷抱形成葉球狀,天氣涼冷,葉球愈緊抱成扁圓型。
 
甘藍性平味甘,無毒,入胃、腎二經。具有益脾和胃,緩急止痛作用,可以治療上腹賬氣疼痛,嗜睡,脘腹拘急疼痛等疾病。甘藍菜有利於激素分泌,幫助乳房發育。
甘藍素平,味甘,健胃益腎,通絡壯骨,填補腦髓。高麗菜被謂為廚房的天然胃菜,因為它的維生素K1、U含有抗潰瘍因子,它能修復體內受傷組織的作用,所以對於胃潰瘍和十二指腸潰瘍,可以有效的預防改善。另外維生素U也有解毒的功效。經常喝酒的人,宿醉引起的胃脹及改善肝機能幫助極大。