產地/農民：臺中市和平區環山部落／羅以撒（泰雅族，友善耕作）

口感：清脆、鮮甜、多汁。
介紹：外表呈現翠綠色，光滑鮮嫩、葉形圓潤漂亮。
如何料理：因為新鮮採收並未沖洗，收到生菜以後只要經過簡單水洗即可食用，口感鮮脆，獨特的葉面色彩非常適合加入沙拉作為料理點綴使用。