胡蘿蔔(600g)友善耕作

定價60元

售價:60元


產地/農場:雲林/古坑合作社

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。由於胡蘿蔔對人體具有多方面的保健功能,李時珍稱之為「菜蔬之王」。

 
胡蘿蔔的營養價值在眾多蔬菜中可謂是出類拔萃,甚至有「小人參」的美譽,降血壓、降血糖、護心臟、提高免疫等很多方面,都有較好的功效。

 
坊間有許多要用高溫油炒才能保住營養的料理方式,其實「蒸」才是胡蘿蔔最健康的吃法,因為胡蘿蔔素存在於植物細胞中,經過加熱之後,細胞變軟,通透性升高,胡蘿蔔素能夠更好的釋放,吸收利用率更高。